پودر زنجفيل درجه يک كه طی مراحل زير آماده ميشود:

١- قلم های زنجفيل پاک ميشوند و سنگ و بقيه ناخالصی ها جدا ميشوند.

٢- سپس شسته ميشوند تا گرد و غبار روی آنها زدوده شود.

٣-قلم های شسته شده خشک ميشوند.

٤-سپس آنها را بدون روغن تفت ميدهيم تا عطر آنها بيشتر شود.

٥- سپس قلم ها پودر شده و الک رد ميشوند.